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ジャンクな日じゃないですが明日もあります

本日のご来店ありがとうございます


告知が遅かったからなのか、名前がいけないのか、ニンニク多いのがいけないのか もしくは辛さなのか
全然出ませんでした(T_T)
コンセプト上ニンニクは減らせませんが唐辛子は食べなければそんなに辛くないんです
美味しいんです
どなたか食べに来てください(T ^ T)
40食程あります


よろしくお願いします
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つ毎月21はジャンクな日

本日のご来店ありがとうございます
今回のジャンクはご当地らーめんのベトコンらーめんにニンニク、辛さ、脂を増したバドコンらーめんです
麺量も170gと多目です
バドコンらーめん(バッドコンディションらーめん)               750円


チャーシュー等の肉類はデフォルトでは入っていません
有料トッピング
チャーシュー   250円


豚肩ロースを80度で10時間煮込んだ柔らかい煮豚です
ヘッドダブル   150円
バラ海苔     100円
煮たまご     100円
メンマ      150円
よろしくお願いします


海鮮ミニミニ丼も出来ます  250円

塩煮干しらーめんまだあります

塩煮干しらーめんはあと25食程ですが、まだあります


よろしくお願いします

肉ニボらーめんはあと僅か

本日のご来店ありがとうございます
肉ニボらーめんはあと10食程になります
いりこの出汁がまだあるので、これで塩らーめんを提供します
肉ニボよりもストレートにいりこを感じることができます
煮干し塩らーめん   800円


肉ニボとの連食可能です
よろしくお願いします

2月14日の次の日も煮干しの日

ご来店ありがとうございました
予想通り まだ肉ニボらーめんまだあります  30食程となります
麺が無くなってもまだまだいりこのスープが50食程あるので、これを使って塩煮干しらーめん提供する予定です
こちらの方がガツンといりこの出汁を味わえます


よろしくお願いします

毎年2月14日は煮干の日

本日のご来店ありがとうございます
2/14は世間一般的にはアレの日ですが、2(に)1(ぼー)4(し)  煮干しの日でもあるんですね
で、当店では年に1回だけ煮干しらーめんを提供する日なんです
今年は高級なこの煮干しを使います




この煮干しを使うからには当然 上品に出汁を取りたいですね

昆布と大量のいりこだけを使いじっくりと煮出して雑味が無く旨味たっぷりのスープを作りました
そのスープで牛バラと葱を提供時に煮込み、大阪の肉うどんのような今までにないアプローチで煮干しらーめんを作りました
肉ニボらーめん      800円


有料トッピング こちらは席にて現金で会計お願いします
肉増し   200円
ネギ増し  100円
黒バラ海苔増し 50円
和牛油かす   200円 数が少ない為なくなり次第終了となります
豆腐      100円
落とし卵    100円 牛バラを煮ているスープに生卵を落として半熟卵にします
煮たまご    100円
メンマ     150円
小玉(たまごかけご飯の小)   200円肉吸い好きな人はご存知ですね
大量に作ってしまい、バレンタインデーということもあり残る可能性がありそうなので、次の日にも提供するかもしれません
よろしくお願いします

少し弄りました

おはようございます
鶏白湯のスープを特濃まではいかないですが、濃度を上げてさらに鶏の旨味が凝縮しました
好来スープは白濁を抑え動物系と魚介系のバランスを変えました
前よりも滋味深くなっております


よろしくお願いします

貫通しました

今から営業開始します
ご迷惑をおかけしました

本日2/4夜営業のお知らせ

本日のご来店ありがとうございます
排水管詰まってしまい、水が流せない状況です
業者の方に見てもらってますが、難航しております
夜営業は詰まりが解消され次第営業いたします
よろしくお願いします
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

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