FC2ブログ

年越らーめん始めてます

本日のご来店ありがとうございます
告知遅れましたが、年越らーめん始めてます
今年は牛です


年越らーめん
牛骨白湯らーめん     950円


年越らーめん DX               1450円


こちらは年越らーめんと年越らーめんDXのチケットをお手数ですが2枚ご購入ください
スープは牛骨で取った和牛スープです
チャーシュー は和牛だと高いので、違いますが、肩ロースを低温調理してあります
麺はいつもの通り長いです

来年まで長いお付き合いお願いしますという意味を込めてあります
DXの出方で変わりますが、昼で分引くとあと100食ぐらいです
31日迄あることを願います




よろしくお願いします


PS 今日は20時ぐらいまでの営業となります

スポンサーサイト



本日の営業時間のお知らせ

本日 昼営業は
11:30~とさせていただきます
通常なら夜営業しておりませんが、仕込みがあるので、18時より仕込みが終了するまで営業いたします


よろしくお願いします

ほ毎月21日はカレーの日 ファイナル

今月でカレーの日は最後になります
来年からは違う内容に変わります
2年間の間お付き合いいただきましてありがとうございました
やっぱり最後を飾るのはミールスと決めておりました
ミールスとは
http://minami-indo.com/what-is-southindianmeals
参考の記事を貼っておきました
これをまぜそばとして提供します


ミールスまぜそば    1000円


パクチートッピング   200円
ハパド追加 カレー付き 250円
ハーブライス(追い飯)    300円
麺は何故赤いのか?ターメリックで作ったかえしと合わせたらこんな色に 予定では黄色になるはずなのにw 何か化学変化が起きたのかも
トッピングは
キーマカレー
パプリカ、ズッキーニ、ナス等のミックス野菜に牛と豚の合い挽きミンチを合わせたました


チキンカレー
オーソドックスなチキンカレーです


バラクパニール(ほうれん草チーズカレー)


細かくしたほうれん草にスパイス感は少なめでクリーミーな食べやすいカレーです
カテージチーズも自家製です


ベイガンパルタ(ナスのカレー)
トロトロにしたナスにほのかにスパイスを効かせてあります


ダル(豆スープ)  粘土強めにしました




ムラコアチャール(大根の漬物)


これ無茶好きなヤツです
ハパド
豆から作るせんべいのようなもの
そのまま食べてもカレーと食べても細かくして麺と食べても美味いです


サンバル 酸味のある辛い調味料
味変としてお使いください


それぞれを味わって食べたり一緒にまぜて食べたりご自由にお召し上がりください


よろしくお願いします

今年も年末年始の鍋、チャーシューの持ち帰り販売いたします

年末年始に当店の和出汁を使った鴨鍋セットはいかがですか?
鴨鍋セット2人前3500円税込
鴨(ハンガリー産マグレカナール)350g
鴨つみれ 100g
下仁田ネギ 1本
和出汁スープ 750g
自家製麺 100g
日持ちはあまりしませんので、4日以降にお召し上がりの方は冷凍保存してください
野菜、キノコ類、豆腐等はお好みで合わせてください
予約制とさせていただきますので、12/16~12/24の期間でFB.インスタ、ツイッター、ブログ、店頭にて承ります
SNSでのご予約のお客様は氏名 連絡先、個数を直接メッセージにてご連絡ください
受け渡しは店頭にて12/27~12/31の15時迄とさせていただきます
錦爽とりチャーシュー、知多ハッピーポークのレアチャーシュー ロールチャーシューもご希望の方は販売致します
鶏チャーシュー(胸肉) 一枚    2200円
レアチャーシュー一本(500g)  2400円
ロールチャーシュー一本(500g) 2200円
です
チャーシューの量は500g以上であれば変更可能です
鍋セット、チャーシューは数はあまり作れませんので、予定数に達したら予約終了とさせていただきます
よろしくお願いします

年末年始の営業のお知らせ

おはようございます
年末年始は例年通り 限定麺やりますよ
12/29(日)通常通り
12/30(月)通常通り
12/31(火)11:30~14:30
1/1     (水)休み
1/2     (木)11:30~14:00 18:00~21:00
1/3     (金)11:30~14:00 18:00~21:00
1/4     (土)通常通り
年越しらーめん12/29より今年は牛骨白湯らーめんを予定してます
正月らーめんはコンソメ・ドゥ・ブフをベースにしたらーめんを小洒落た感じに仕上げます
コンソメ・ドゥ・ブフはいわゆるビーフコンソメです
よろしくお願いします

明日の海鮮丼は天然寒ブリ

本日よりご来店ありがとうございます
明日からの海鮮丼は天然寒ブリ尽くしです

某高級寿司屋さんも同じもの買ってったなーw
この色だけ美味いのがわかる
よろしくお願いします

お知らせ

おはようございます
本日 12/14 (土)の海鮮丼はなめろう丼になります  それがなくなり次第漬けサーモン丼に変わります
RAMENS CLUBの魚介のアヒージョオイルそばはもうそろそろ終了となります
リピートされたい方気兼ねなくお越しください
よろしくお願いします

RAMENS CLUB

本日のご来店ありがとうございます
手間をかけよりすぐりの材料を使った限定麺を拉ノ刻Tシャツ着た方にだけに提供するRAMENS CLUBを本日の夜営業から提供します

期間は3~4日間ぐらいです
材料がなくなり次第終了とはさせていただきますが、前回の予想からそんなに慌てなくても良さそうです
手間をかける分提供時間はかかりますご了承下さい
魚介のアヒージョオイルそば  850円

鱈の皮目をしっかり焼いてからオリーブオイルでムール貝、タコ、しめじ、トマト、ニンニク、ブロッコリー、とうがらしをローズマリーで香りづけしながら一緒に煮込みます
それを太麺と合わせます
鱈はそのまま食べても崩しながらまぜて食べても良し
レモンを絞って味変しても美味しいです
麺は熱々なので、火傷に気をつけてください
ムール貝はたまに砂が入っている可能性があります すみません
よろしくお願いします

海鮮丼ランチセット始めました

おはようございます
限定25食のランチメニューを提供します
市場で厳選したその日の旬な魚を海鮮丼にしました
捌いた時にでたアラを使った鮮魚系の魚介ミニらーめん付き
プラス200円で普通のサイズのらーめんに代えれます
残ったスープを海鮮丼にかけて出汁茶漬けにしても美味しいですよ
新鮮で旬な魚は断然美味しいですよね
それを破格な値段で提供します
海鮮丼ランチセット   880円

特濃 鶏白湯らーめんは終了しました
秋刀魚出汁のつけそばは残り5食ほどです
よろしくお願いします

予定にない限定麺

本日のご来店ありがとうございます
冷凍庫に秋刀魚の頭とワタと煮干があったので、これを特濃 鶏白湯のスープに背脂を入れたスープを作りました

秋刀魚は今回は焼かずにそのままスープに投入しました
夜営業までには完成しますので、本日夜からの提供になります
秋刀魚出汁の濃厚つけそば  900円です
チケットは鶏つけそばをご購入して秋刀魚でとお伝えください
特濃 鶏白湯は残り僅かです
よろしくお願いします

明日も特濃 鶏白湯あります

本日のご来店ありがとうございます
12/8 (日)も特濃 鶏白湯らーめんあります
特濃 鶏つけそばも出来ますよ
説明不足で分かりづらいですが、以前の極濃のようにレンゲは立ちません
特濃のスープは極濃とは違い普通に飲めます
デフォよりも旨味が強く粘度が高くなっております
よろしくお願いします

特濃 鶏白湯らーめんあります

本日のご来店ありがとうございます
明日 12/7(土)特濃 鶏白湯らーめんご用意しました
鶏白湯らーめんのチケットを購入して「特濃で」とお伝えください
よろしくお願いします

本日 夜営業は臨時休業します

おはようございます
少し前に告知しておりましたが、本日の夜営業を臨時休業とさせていただきます
よろしくお願いします
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR