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カラシビ味噌らーめん終了しました

本日のご来店ありがとうございます
カラシビ味噌らーめんは終了しました
しょうが味噌らーめんはまだあります
よろしくお願いします
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しょうが味噌再仕込みしました

本日のご来店ありがとうございます
少しレシピを変えてしょうが味噌再仕込みしました
前回より少し赤味噌を多くして深みを出しております
しょうが味噌らーめん         850円
写真は前回の商品です
本日1/24の夜営業から提供します
また 数量少ないですが、シビカラ味噌らーめんもご用意出来ます
台湾ラーメンのチケットご購入していただきしょうが味噌又はシビカラ味噌とお伝えください
よろしくお願いします

カレーライスあります

本日のご来店ありがとうございます
ヤギ肉のカレースープが少し残ったので、それを使ってカレーライス作りました
牛スジとネギのカレーライス    700円
ミニカレー                                   350円

ヤギの骨がたまに入ってる可能があります
気をつけて召し上がってください
よろしくお願いします

毎月21日はカレーの日

今年も毎月21日はカレーの日です
よろしくお願いします
今年初は沸々と話題になってる中華とインドのハイブリッドです
カレー担々麺             1000円
 
写真は試作のものでイメージはこんな感じです
担々麺に中国スパイスとカレースパイスを合わせて作りました
トッピングはヤギ肉、味噌ミンチ、チンゲン菜、ザーサイです
ヤギ肉が苦手な方は抜くこともできます
ヤギ肉増し                  400円
パクチー トッピング 100円
シビカラ増し                50円
70食ほどあります
よろしくお願いします

しょうが味噌らーめん

好評のしょうが醤油らーめんを只今提供しておりますが、味噌らーめんでも食べたいとご要望が多々ありました
レギュラーメニューの味噌ではしょうがが合わないので、お断りしておりましたがそれ専用の味噌ダレを作りました
しょうが味噌らーめん           800円

信州の白味噌ベースの合わせ味噌です
ラードで炒めた野菜をトッピングして熱々スープです しょうがと合わせてポカポカになりますよ
明日 1/14からの提供です
とりあえず40杯ほど仕込みました
反響が良ければ再仕込みする予定です
よろしくお願いします

おでん再開

本日のご来店ありがとうございます
バタバタしておりましたが、本日よりおでんを再開いたします
よろしくお願いします

今度は年明けらーめん

本日のご来店ありがとうございます
仕入れの関係で好来系らーめんは本日売り切れました
ご迷惑をおかけします
最近 定着しつつある年明けうどんをある方よりらーめんで提供したらと助言をいただいたので、作ってみました
年明けうどんって?
(1)基本定義
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。
「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものです。
(2)具体的定義
「年明けうどん」とは、元旦から1月15日までに食べるうどんのことで、メニューとしてうどんに紅いトッピングなどを添えます。
らしいです
年明けらーめん         650円

薄めの動物系スープに煮干し、鰹節、ムロ節を合わせたあっさりの塩スープです
麺は中太麺か太麺を選べます
トッピングはおぼろ昆布、大葉、大根おろし、梅、蒲鉾です
本日 1/7より販売いたします
数量は50杯です
よろしくお願いします

正月恒例限定麺

中途半端な告知にもかかわらずご来店いただきありがとうございます
バタバタで告知してませんでしたが正月限定麺やってます
すみません
痛風つけ麺(軽度)          1200円

色々と乗ってませんがこんな感じです
大量の煮干し、鰹節、ムロ節、干しシイタケ、真昆布、豚骨、のプリン体含有量が多めの出汁に白味噌を合わせたつけ汁です
トッピングにカキ、あん肝、白子のプリン体三銃士としめじ、水菜、餅、蒲鉾
麺はいつもよりしっかりとしたプリッとした麺に仕上げており、あつもりも出来るようになっております
痛風つけ麺(重度)          1600円
こちらは牡蠣、白子、あん肝が増量になっております
痛風丼                       600円
鰹節とムロ節の出汁とみりん 酒 薄口醤油に漬け込んだプチプチイクラが乗った丼です
限定麺は残り40食ぐらいはあります
尿酸値が高い方は自己責任でお召し上がりくださいませ
よろしくお願います

謹賀新年

あけましておめでとうござます
昨年は大変ご愛顧いただきありがとうございます
今年も引き続きよろしくお願いします
初営業は3日 11:30~14:00となっております
恒例の正月らーめんご用意しております
キーワードは通風です

目利きの海鮮うどん屋にまた選んでもらいました
まだ 完成しておりませんので、出来上がりましたら写真アップします
明日の朝ぐらいです
よろしくお願いします
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

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