毎月21日は煮干しの日

本日のご来店ありがとうございます
告知が中途半端で終わっていてすみません
にもかかわらず沢山のご来店ありがとうございます❗️
本日 煮干しの日やってます
イカす恋煮干しつけ麺                850円

今回は烏賊煮干し 鰯煮干し 鯵煮干しのブレンド
烏賊をイカす為に鰯の頭とワタは取り除きました
エグさと苦さはないですが、烏賊のワタが出ております
麺は例のヤツです
麺量は200~300gまで選べます
夜は後45食程あります
よろしくお願いします
スポンサーサイト

毎月21日は煮干しの日

今週の土曜日です

くいだおれコラボらーめん

本日のご来店ありがとうございます
以前 告知したコラボイベントを今日から3日間行います
奏(昭和区) いえろう(中川区) 拉ノ刻(中村区)
各店で担当した食材を使って限定らーめんを提供します


白い麺は拉ノ刻作 中力粉とローストグラハムをブレンドした平打ちモチモチ麺
下の茶色っぽい麺は奏さん   これ匂いからしてマジで面白い

今回 1番頑張ったいえろうさんの力作トッピング ”たこ焼き”
本場にも引けを取らない出来で美味いです

拉ノ刻は好来系のしょうゆスープにたこ焼きと肉かす(油かす)の大阪名物をトッピングしたらーめんを提供します
市販で売っている油かすはあまり好きではないので今回は和牛のホルモンを使って作ってみました
本来の低温で揚げ油等の水分を飛ばすやり方だとせっかくの美味い脂身が無くなってしまうため今回はサッと素揚げしました
なので、本来の油かすとはイメージが異なるとは思います
かすらーめん                        850円
当店は3日間で100食で1日の限定数を設定しない為 最終日は早めになくなるかもしれないです
ご了承ください
油かすとは
古くに動物性油を採取し石鹸等を作るため牛の小腸を揚げていました。 
その脂を採取した残り物が「油かす」と呼ばれ食材として食されてきました。
奏さんは何やらイギリスのなんちゃらというソースを使ったらーめんを作るみたいです
大阪なのになんでイギリスやねんとツッコミを入れたくなるボケまでスパイスにくわえるところは流石ですw
いえろうさんは台湾ミンチを使ったらーめんです
…台湾     お前もかーいとこちらもどうやらボケを入れてきたみたいですw流石です
渾身のたこ焼きを使ったらーめんは楽しみです
しまった俺もなんか考えるんだった…
よろしくお願いします
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
04 | 2016/05 | 06
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR