年末年始の営業のお知らせ

本日のご来店ありがとうございます

年末年始の営業

12/30 昼営業のみ
12/31 昼営業のみ
1/1 お休み
1/2 お休み
1/3 11:30~15:00
1/4 11:30~14:00 18:00~22:00
1/5 通常営業

1/3は恒例の正月らーめん予定してます

よろしくお願いします
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スープの妥協は出来なかった

本日のご来店ありがとうございます

明日12/29(火)から牡蠣始めます

今回の限定はラーメン屋としては有り得ない価格の設定になっております
ビジュアル的にも派手さはないです
本来は出す予定の物ではなく、試作の試行錯誤中に出来た産物です
価格はこれでもかなり頑張っております

ただ 牡蠣だけで作った濃厚牡蠣白湯は他にはない(誰もこんな馬鹿なことしないだけだけど)と思ったので、思い切って提供します


牡蠣出汁らーめん 1680円

麺は今回はスープに合わせたパッツン細麺
トッピングは牡蠣のコンフィです
牡蠣増しあります

今年は今の在庫がなくなり次第終了します
来年は今年の皆様の反応を見て提供を考えます


夜営業はこんなのもあります


焼牡蠣、、、

よろしくお願いします

こんなに高いのか

メリークリスマスです
ラーメン屋には暇になるので地獄ですけど、、、

次回 冬季限定の牡蠣出汁らーめんですが、悪戦苦闘中です

値段が高すぎてなかなか提供するまでに到りません
どうにか安く提供できないか試行錯誤を繰り返しております


牡蠣のみのスープで濃度高めに考えてるので大量に使います


牡蠣の旨みたっぷりのバカスープです
年内に提供出来るかな

毎月21日は煮干の日

明日は煮干の日です

この前 提供した乱れ恋煮干しらーめんをもう一度リベンジで作りました

ただ 煮干しも炊き方も変えた為 前回とはまた違った感じのスープになっております


乱れ恋煮干しらーめん

40杯ぐらい用意してあります
よろしくお願いします

毎月21日は煮干の日

本日のご来店ありがとうございます

煮干しらーめんをやって欲しいとのお声を多数頂きましたので、毎月21日を煮干の日にしました

今月は前回 スープが2日間で目まぐるしく変わった【乱れ恋煮干しらーめん】に更に煮干しを増して作る予定です


脂の乗った鰯煮干しを大量に仕入れました

これでエグエグニガニガになることを祈ります

そしてもうすぐ入荷します
三重県浦村産牡蠣

冬期限定の牡蠣出汁らーめん始めます

お知らせ

本日のご来店ありがとうございます

今日の鶏白湯らーめんは売り切れました
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくおねがいします

最近 鶏白湯がありがたいことによく出るようになり売り切れることが多々あります

只今 仕込み量を増やせるように試行錯誤中です
なんとか早い段階でなくならないように頑張ります

メンマについて

おはようございます

メンマが数日間変わります

業者に発注したところ12月後半にならないと入荷がないとのよくわからない答えが帰ってきました
なんともならないとの事だったので今日の途中から急遽用意したメンマで対応します

好来系の太切りではなくペラペラメンマとなりますので、ご了承ください

只今 早急に別の業者を探しておりますので、しばらくお待ちください
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくおねがいします

お知らせ

本日のご来店ありがとうございます

今日の昼営業で鶏白湯らーめんが売り切れになりました

ご迷惑をおかけしてすみません
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

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