限定メニュー

本日のご来店ありがとうございます

明日 金曜日に名古屋で提供中の冷やしまぜそばを岐阜店でお出しします

約20品ご用意しました お時間あう方お待ちしております
なお 食べ終わった後はかなり体力が消耗するため、体調万全でお越しください
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限定メニュー

本日のご来店ありがとうございます

冷やしまぜそばですが、生の鶏肉がダメという方は炙ることが可能なので注文される際に言ってください
但し 食感や味は別物になります ご了承ください

岐阜店でも提供できるように段取りしています
日持ちがしない関係で週1回ですが
今回は金曜日に提供できる予定です

限定メニュー

本日のご来店ありがとうございます

冷やしまぜそばの仕込み完了しました
本日より提供開始します
名古屋のみでお値段少し高めですいません
並 200g 850円です

鶏肉屋さんの休みで月・木曜日の昼営業は提供出来ない恐れありです

限定メニュー

本日のご来店ありがとうございます

冷やしまぜそば完成しました

今回は地鶏の手羽刺身仕様
まず臭み取り

湯引きをした鶏肉を薄切りに

甘くて美味しいです
サラダ仕立てに盛りつけ

準備が出来次第始めます
早くて明日の夜からです
またブログにて報告します
鶏肉は新鮮なものじゃないと駄目なので、鶏肉屋さんの休み次第で提供出来ない場合があります
ご了承ください

試作

本日のご来店ありがとうございます

名古屋の冷やしまぜそばの試作品です

完成までもう一息

試食3

本日のご来店ありがとうございます

岐阜店の冷やしラーメン3回目の試食しました
まだまだ 満足できるまではいってません
今回は助言等は一切無しなので、とことん悩んで自力で完成させてほしいです

肉まぜそば 今度こそ最終

本日のご来店ありがとうございました

肉まぜそばですが、岐阜店の分あと15食用意しました
食べれなかった方お時間あればお越しください

次回 限定メニューは冷やし系です
よろしくお願いします

肉まぜそば

おはようございます

お肉少しですが、仕入れることが出来ました

急いで仕込みして夜から提供出来ます
よろしくお願いします

お詫び

本日のご来店ありがとうございます

肉まぜそばですが、思いの外出てしまい名古屋は売り切れてしまいました
岐阜店はあと僅かです

食べに来て頂いた方ありがとうございました
食べれなかった方すいませんでした

明日 朝仕入れに行ってきます あれば名古屋で再提供します
肉がたくさん仕入れることが出来れば岐阜に持っていきます
肉はある時と無いときがあるので、なんとも言えないですが、またブログにて報告します

肉まぜそば

本日のご来店ありがとうございます

書き忘れましたが、今回もまぜそばは数量限定です
土曜日まではあると思います

よろしくお願いします

肉まぜそば リターン

本日のご来店ありがとうございます

なんだかんだありましたが、なんとかまぜそばを用意出来ました
今回は岐阜店の分も作りました
名古屋は明日から
岐阜は木曜日からです

前回と部位が違い、脂少なめで辛さを増しました

スタミナ系肉まぜそば
800円

肉まぜそば

本日のご来店ありがとうございます

この前の肉まぜそばですが、要望がありもう一度やる予定です

明日例の場所に行ってきます

試作2

只今 岐阜店の冷やしラーメンの試食してきました


具材が替わり盛りつけも変更しました

味はもう少しかんばる必要あり

試作

本日のご来店ありがとうございます

岐阜店の限定メニューの試作を食べてきました

冷やしラーメンです

アンを使った冷やしぶっかけ麺
完成まではまだまだ手直しが必要ですが、アイデアは面白いです

限定メニュー

本日のご来店ありがとうございます

大変ご無沙汰しております
またまた 携帯とパソコンがおかしくなっていました

突然ですが、たまたま近所の肉屋さんでお値打ちに牛肉が入ったので、限定メニューを作りました

ニンニクや唐辛子が入ったスタミナ系です


肉まぜそば
                  800円


本日より数量限定です
あまり肉の量がないので、2~3日位の期間になると思います
名古屋のみです よろしくお願いします
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

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