限定メニュー

本日のご来店ありがとうございました

つけ麺・こってりらーめん・ベトつけ麺 完売ありがとうございました
終わりがけに来られるお客様に食べてもらえないので、がんばってもう少し数を増やそうと思います。
なかなか一人で仕込んでいるので、限界はありますが・・・

さあ 明日は初のベスト8に向けてがんばってもらいたいです。
う~リアルタイムで見たい
Tシャツ
明日こそ森本出るかな
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日本代表

本日のご来店ありがとうございます

麺が完売してしまい、食べれなかった方すいませんでした。

ニッポン ばんざ~い
やってくれました。起きてた甲斐があり最高の試合でした。
活力をもらい、一か月ぐらいはこれでがんばれます。

ニッポン  遠藤 
奇声をあげて隣人に迷惑かけてしまった

ワールドカップ

本日のご来店ありがとうございました

ベトつけ麺 夜は好調 

さあ 今日はいよいよリーグ突破がかかる一戦です
寝不足になるけど、しっかり応援します
Tシャツ
森本君でないかなぁ 点獲らないかなぁ

イタリア負けそう 今日勝ったらベスト8いけるかも


ベトつけ麺

本日の御来店ありがとうございました
今日からのベトつけ麺ですが、昼は全くでませんでした〓
やっぱり ニンニクは敬遠されます
夜来られたお客さんが『これ食べたら、人としゃべれんね』と言っていました。そうなんです
好来テイスト全く無視して凄いです
好来のおやっさん すいません
でも このお客さん ご飯を追加して最後におじやにして綺麗に食べてくれましたありがとうございます
 
 
 

ベトつけ麺

本日のご来店ありがとうございました
以前紹介したベトつけ麺を明日から始めます。
moblog_e6f1fb1f.jpg
にんにく・背油ガンガン入っています。とうがらしも効いて夏バテ防止

華丸さん

華丸さんのつけ麺
 
ごちそうさまでした

食べ歩き

昨日の日本〓残念です
デンマーク戦は勝って決勝トーナメントに行ってもらいたいです〓
 
何もする気力も無かったけど気分をかえようと思い、一宮市の華丸に行ってきました。
結構 好来系に似て美味しかった〓
つけ麺も食べたくなり、券を買って注文したら隣のカップルの女性の方がチラチラと見てきたので恥ずかしかったです
 

完売御礼

本日のご来店ありがとうございました

今日は、手打ち麺完売ありがとうございます
数がそんなに作れないので、食べれなかった方すいません

さあ明日はいよいよ日本戦です
勝てるといいなぁでも無理かな
がんばれ 日本
仕事だからリアルタイムで見れない悲しい

油そば

本日もご来店ありがとうございます


今日はなにかと忙しい一日でした。

油そば(汁無しらーめん)
DSCF0407.jpg
限定メニューが、人気で定番メニューになった商品です。
今もなお客様に愛されております
湯がいた麺に煮干しの風味がある油と節のだしで作った塩ダレを混ぜます。
その上にあぶりチャーシュー・メンマ・煮玉子等を乗せます
食べてる途中に柚子酢をかけ、味の変化を楽しみます。

丸〓の大将

暴れん坊 酔っ払い将軍
つけ麺 大盛  2000円なのかー たけーと言い続ける厄介なこの人は、誰でしょう?
 
2000円なわけないし
 
最近 仲良し〓

オ オ オ オ オー
オオオ
オオオオ オオッオー
オ オ オ オ オー
オオオ
オオオオ オオッオー
オオオ オウ オオ 日本
オオオ オウ オオ 日本
長ッ
 
まさかのヤッター〓
しかし 店がものすごく暇になった。うれしいのやら悲しいのやら
応援グッズ

食べ歩き

今日は昨日の試合〓で筋肉痛です
さすがに麺作りはこたえる
昨日の昼に家の近くにあるおか田さんにお邪魔しました
つけ麺を頂きました。
あっさり豚骨スープに節がはいり、ほのかに酸味がしました 暑い日には最適でした
大将が、ヨシ ヨシッと気合いを入れて作っているのが印象的でした
 
ごちそうさまでした
 
今日はカメルーン戦
がんばれ 日本
 
 
 

ワールドカップの影響力

昨日は御来店ありがとうございました
 
ワールドカップが始まったのは個人的にうれしいが、店が暇になってしまった〓
今日は疲れた体にムチをうってサッカーの試合をしました
これ ユニホーム偶然にも昨日試合があったアルゼンチン 気分だけメッシです〓

味噌ラーメン

本日もご来店ありがとうございます

味噌ラーメンの写真撮りました
DSCF0408.jpg
写真の撮り方をある方にご指導いただき、少しはうまくなりました。

ワールドカップ

もうすぐワールドカップが始まります。すごく楽しみです。

というわけで僕なりに順位予想してみました。


1位 ドイツ   ダークホース的存在 堅実な感じ
2位 ブラジル オランダと悩みましたが伝統で
3位 スペイン タレント揃い でも勝ちきれない

あーどうなるかなー 日本もがんばってほしい

今日 チャーシュー巻きました 三河産のモチ豚です。 もっちりした食感
333.jpg


味噌だれのこと書いたので、今度味噌らーめんの写真アップします。
味噌その3と4順番逆ですけど、許してください。修正の仕方がわからない

味噌ラーメン その3

味噌は、信州味噌・八丁味噌をブランドして使います

味噌ラーメン その4

その2
に味噌を少しづつ合わせてく
 
万遍なく混ざれば完成

味噌ラーメン その2

次にスープ・醤油等を入れ、温める
 
 

味噌ラーメン

本日の御来店ありがとうございます
 
今日は味噌ダレを仕込みました。味噌ラーメンは好来道場(修業させてもらった店)にはなく、私が独自でこの地域に合うと思い、オープン当初から出しています。好来系テイストからは少し、離れていますが、今では人気メニューの一つです
 
バターを溶かし、すりごま・唐辛子・調味料等を混ぜ合わせる
 
 

テレビ


本日もご来店ありがとうございます

最近 ワールドカップも近いし店にテレビを置こうか悩み中

店の雰囲気が悪くならないか心配です。そんなに雰囲気のある店ではないですけど

完売御礼

本日のご来店ありがとうございました

つけ麺・こってりらーめん完売ありがとうございます。せっかく来ていただいたのに食べれなかった方すいません。
さっきスープが出来たので、明日は大丈夫です。

話は変わりますが、好来系のスープは旬があります。(自論ですが・・・)このスープは玉ねぎを大量に使います。
001.jpg

こんな感じ
なぜ旬があるかと言うと今は新たまの時期ですが、新たまは非常に甘みがあります。
この甘みがスープをさらにおいしくさせます。だから好来系のスープは今が一番おいしいと自分では思います。

食べ歩き

今日は豊明方面に用事があり、前からいきたかった華壱さんに丸和の大将と行ってきました。冷やしラーメン食べたかったのに前の人でちょうど無くなり残念
でも二人で塩・白醤油・魚醤を頂きました
 
 
食べる前に写真撮ろうと思ったのにすっかり忘れ、夢中でガッツキ こんなありさま
 
あーうまかった
ごちそうさまでした

サッカー日本代表

また 負けたぁー
しかもテレビを替えてからビデオの録画が、できないィー
失敗して試合見えなかった
楽しみにしてたのにガッカリ
ワールドカップまでになんとかしないとヤバいです。
 
関係ないけど、これ
最近はまってます
今日で6日連続で飲んでます
 

ベトコン

今日は試作参号
  いい感じでも、唐辛子は代用品なんです。フレッシュハバネロ使いたかったのに今日は入らなかったらしい ぶー
 

ベトコン

なんとか食材も明日揃いベトコンつけ麺が形になりそうです
一安心

出すのは6月後半になると思います

今から週末に向けて手打ち麺の生地を作ります ふみふみがんばるゾ

ベトコン

本日のご来店ありがとうございました。
今日からのつけ麺もでだし良好、なかなかいい手ごたえでした。ありがとうございます。

訳ありでベトコンらーめんを早急に仕上げなくてはいけないのです。

しかし、試作壱号でまさかの大失態

今日は焦りながら試作弐号
111.jpg
あれ 焼きらーめんじゃないぞ!!

そうなんです 壱号があまりにもひどかったので、一から替えてベトコンつけ麺にしちゃいました
肝心の味は商品としていけそうで、一安心 
プロフィール

拉ノ刻店主

Author:拉ノ刻店主
らーめん専門店 拉ノ刻
住所 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1リエス上ノ宮1F
Tel 052-471-7686
営業時間 11:30~14:30 18:00~0:00 (Lo15分前)
定休日 日曜日
席数 カウンター9席 テーブル8席
駐車場 8台
アクセス 地下鉄東山線本陣駅④出口より南西へ徒歩7分

メニュー

 

しょうゆらーめん
700円

しおらーめん
 700円

みそらーめん
 700円

つけ麺
    900円

油そば
    800円

塩台湾らーめん
750円

豚飯
     300円

あぶりチャーシュー丼
400円

餃子
    350円

杏仁豆腐
  200円

ビール
 500円

レモンチューハイ
400円

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