らーめん専門店　拉ノ刻

本日のご来店ありがとうございます
今月はアーリオオーリオペペロンチーノ✖️煮干しです
カラブリアの恋煮干しらーめん  ～思い出のアモーレ～                             950円

三河地鶏の清湯スープに乾燥ポルチーニの戻し汁を合わせ、そこにイカ煮干し、片口鰯、いりこ、ウルメを入れた旨味溢れるスープです

ポルチーニ
それにニンニクと唐辛子の油を合わせてたピリ辛のニンニク風味の煮干しらーめんです
レンゲが止まらないジャンクな1杯


無濾過のオリーブオイルを使用
麺はプリッとした食感の中太麺
トッピングは知多のハッピーポークのレアチャーシュー、メンマ、煮たまご、ポルチーニのソテー、ばらのり、レッドオニオンです
辛増しできます
チャーシュー等のトッピング増し、麺大盛り出来ます
よろしくお願いします

本日のご来店ありがとうございます
8/16(水) 製麺機メンテナンス及び清掃のためお休みさせていただきます
快涼麺と木金限定淡麗煮干しらーめんは8月迄の提供で終了いたします
すだち快涼つけ麺はまだあります
よろしくお願いします

本日のご来店ありがとうございます
お待たせしました
明日より販売いたします
すだち快涼つけ麺                    950円

麺にすだちを入れた昆布出汁に浸してあります

まずはそのまま食べる
次に麺に塩を振って食べる
次に本わさびをつけて食べる
その後はオクラのジュレが入ったつけ汁につけて食べる
後はわさびをつけてつけ汁で食べたりつけ汁に朝鮮人参酢を入れて食べたりご自由に召し上がってください

麺は300gまで無料です
よろしくお願いします

本日のご来店ありがとうございます
以前 告知しておりましたが、7/24、25を臨時休業とさせていただきます
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

本日のご来店ありがとうございます
またまたギリギリですみません
というか告知が昼は間に合いませんでした
今月の煮干しは
ツンデレ恋煮干しらーめん    醤油or塩      750円
伊吹いりことウルメを80度の温度でじっくり炊き丁寧にアクをとりエグミ苦味を一切出さず甘～い旨みたっぷりの冷たいスープです
醤油と塩からお選びください
麺はいつものあやひかりを使った冷やし専用麺
トッピングはそれぞれに合わせて別のものを用意してあります
醤油はイベリコ豚のレアチャーシュー、薬味にネギとショウガがついております

塩は牛ハラミを低温調理して柔らかく仕上げ
薬味に辛味大根とネギがついております

とろろ冷汁ごはん                                         200円

急ぎすぎて写真が雑くてすみません
2択になっておりますが、2杯食べられても大丈夫です
チャーシュー増しも出来ます
大盛り出来ます
よろしくお願いします